Warmer Ofen-Apfel mit Hafer, Zimt & Leinsamen
- Norman Reffke
- 24. Juli
- 2 Min. Lesezeit
Zielrichtung: Förderung der Verdauung & Schleimhautberuhigung am Morgen
Kultureller Stil & Ernährungstyp: Europäisch / vegetarisch
Region: Mitteleuropa
Ernährung: glutenfrei (mit zertifizierten Haferflocken), darmfreundlich, ballaststoffreich, vegetarisch
Eignung: bei Reizdarm, Blähbauch, leichter Morgenverstopfung
🧬 Biochemische Wirkung
Ziel: Schleimhautschonende Darmaktivierung und Stimulation des Mikrobioms
Mechanismus: Pektin aus Apfel und Schleimstoffe aus Leinsamen fördern die Transitzeit und nähren gute Darmbakterien. Zimt wirkt entspannend und entzündungshemmend.
Wirkstoffe: Pektin, Zimtaldehyd, Ballaststoffe, pflanzliche Schleimstoffe
🥣 Zutaten (für 1 Portion)
Zutat | Menge | Wirkung |
Apfel (mild, z. B. Gala) | 1 Stück | Pektinreich, darmpflegend, leicht süß |
Zarte Haferflocken (glutenfrei) | 3 EL | lösliche Ballaststoffe, energieliefernd |
Leinsamen (geschrotet) | 1 EL | schleimbildend, entzündungsregulierend |
Ceylon-Zimt | 0,5 TL | beruhigend, verdauungsfördernd |
Wasser | 2–3 EL | Quellhilfe, sorgt für weiche Konsistenz |
Optional: Mandelmus | 1 TL | Vitamin E, cremige Konsistenz, entzündungshemmend |
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
Apfel entkernen, in Auflaufform setzen
In einer Schüssel Haferflocken, Leinsamen, Zimt & Wasser verrühren
Masse in den Apfel füllen (leicht andrücken)
Optional Mandelmus oben aufsetzen
Im Ofen ca. 25 Min backen – warm servieren
⏱️ Zubereitungszeit: ca. 30 Min (inkl. Backzeit)🥣 Portionen: 1🥶 Lagerung: frisch zubereiten empfohlen
🧪 Makro- & Mikronährstoffe (ca. pro Portion)
Makro | Menge |
Kohlenhydrate | ca. 25 g |
Eiweiß | ca. 4 g |
Fett | ca. 5 g |
Mikronährstoff / Wirkstoff | Wirkung |
Pektin (Apfel) | fördert Transit, Schleimhautschutz |
Ballaststoffe (gesamt) | Mikrobiomförderung, Butyratbildung |
Schleimstoffe (Leinsamen) | entzündungsregulierend, transitfördernd |
Zimtaldehyd (Zimt) | entblähend, antientzündlich |
⏰ Einnahmeempfehlung & Coachingintegration
Tageszeit: morgens, ideal als erstes Frühstück
Kombinationstipps: danach 1 Glas lauwarmes Wasser oder Fencheltee
Reset-Phase: ✅ Ja
Coaching-Zuordnung: Cluster 4 – Darmheilung / Modul: Schleimhautberuhigung & Transitaktivierung
🛒 Einkaufsliste
1 Apfel (z. B. Gala)
3 EL zarte Haferflocken (glutenfrei)
1 EL Leinsamen (geschrotet)
0,5 TL Ceylon-Zimt
2–3 EL Wasser
Optional: 1 TL Mandelmus
🔄 Varianten & Optionen
Histaminarm: Apfel leicht vorgaren statt backen
Vegan: ja (standardmäßig vegan, sofern pflanzliches Mandelmus verwendet wird)
Gourmet: mit gehackten Walnüssen & Dattelstückchen verfeinern
